Familia de viticultores de uva Pedro Ximénez desde 1729 en Jerez de la Frontera
XimĂ©nez-SpĂnola es la Bodega jerezana de los Sucesores de Phelipe Antonio Zarzana SpĂnola, cuya primera exportaciĂłn documentada en protocolos notariales data de 1729 aunque en la Bodega no se conservan manuscritos relativos a su actividad comercial hasta 1736 y sobre este cultivo varietal en particular, hasta 1752.
Las circunstancias de “XimĂ©nez-SpĂnola” la convierten en una Bodega Ăşnica en todo el marco de Jerez, puesto que ninguna otro familia de tradiciĂłn viticultora se ha dedicado y se sigue dedicando exclusivamente a la uva Pedro XimĂ©nez, llegando a obtener el reconocimiento de las autoridades españolas con la concesiĂłn de la “DenominaciĂłn Varietal Pedro XimĂ©nez de AcreditaciĂłn Propia”.
Nuestros vinos de acreditación propia, tienen un notable valor diferencial sin renunciar a ser parte de nuestra tierra en el Marco de Jerez. Están desarrollados con técnicas creadas por nosotros mismos con las que nuestra familia se ha distinguido en los últimos años, por ser completamente diferentes a las elaboraciones actualmente amparadas por la D.O. Jerez-Xerés-Sherry.
Precisamente por estas diferencias a la hora de vinificar y destilar, XimĂ©nez-SpĂnola continĂşa siendo una CompañĂa independiente y de carácter familiar sin interĂ©s por la producciĂłn de grandes volĂşmenes sino por calidad y fidelizaciĂłn de sus seguidores. En consecuencia, mediante acuerdo unánime del Consejo de Familia, toda nuestra producciĂłn está limitada y numerada, lo que convierte a cada botella en una pieza Ăşnica, al tiempo que garantiza la calidad y excelencia de su contenido.
Nos gusta nuestra condiciĂłn “Casa de Viticultores” que sigue asumiendo las decisiones importantes a travĂ©s del Consejo de Familia o del ComitĂ© de Cata y SelecciĂłn y a pesar de no querer desarrollar producciones altas, estamos muy orgullosos de satisfacer a nuestros clientes y de continuar en el oficio de nuestros mayores tal y como ellos lo harĂan si se encontrasen hoy en nuestro lugar.
La tradiciĂłn de una familia dedicada a la viticultura no está reñida con el afán de rodearse de los mejores colaboradores en cada una de las materias que forman parte de nuestros procesos de elaboraciĂłn y gestiĂłn. Sin embargo, hay productos que sin el alma y el aliento de una visiĂłn a muchos años, quizás siglos, no podrĂan existir.
Hoy en XIMÉNEZ-SPĂŤNOLA, ya en la novena generaciĂłn desde la fundaciĂłn de la compañĂa, trabajando como lo hicieron nuestros antecesores, con eterna gratitud a quienes dejaron iniciadas aquellas soleras que no pudieron terminar y poniendo nosotros mismos las bases de las elaboraciones con las que nuestros hijos seguirán grande nuestro nombre.
Las circunstancias de “XimĂ©nez-SpĂnola” la convierten en una Bodega Ăşnica en todo el marco de Jerez, puesto que ninguna otro familia de tradiciĂłn viticultora se ha dedicado y se sigue dedicando exclusivamente a la uva Pedro XimĂ©nez, llegando a obtener el reconocimiento de las autoridades españolas con la concesiĂłn de la “DenominaciĂłn Varietal Pedro XimĂ©nez de AcreditaciĂłn Propia”.
Nuestros vinos de acreditación propia, tienen un notable valor diferencial sin renunciar a ser parte de nuestra tierra en el Marco de Jerez. Están desarrollados con técnicas creadas por nosotros mismos con las que nuestra familia se ha distinguido en los últimos años, por ser completamente diferentes a las elaboraciones actualmente amparadas por la D.O. Jerez-Xerés-Sherry.
Precisamente por estas diferencias a la hora de vinificar y destilar, XimĂ©nez-SpĂnola continĂşa siendo una CompañĂa independiente y de carácter familiar sin interĂ©s por la producciĂłn de grandes volĂşmenes sino por calidad y fidelizaciĂłn de sus seguidores. En consecuencia, mediante acuerdo unánime del Consejo de Familia, toda nuestra producciĂłn está limitada y numerada, lo que convierte a cada botella en una pieza Ăşnica, al tiempo que garantiza la calidad y excelencia de su contenido.
Nos gusta nuestra condiciĂłn “Casa de Viticultores” que sigue asumiendo las decisiones importantes a travĂ©s del Consejo de Familia o del ComitĂ© de Cata y SelecciĂłn y a pesar de no querer desarrollar producciones altas, estamos muy orgullosos de satisfacer a nuestros clientes y de continuar en el oficio de nuestros mayores tal y como ellos lo harĂan si se encontrasen hoy en nuestro lugar.
La tradiciĂłn de una familia dedicada a la viticultura no está reñida con el afán de rodearse de los mejores colaboradores en cada una de las materias que forman parte de nuestros procesos de elaboraciĂłn y gestiĂłn. Sin embargo, hay productos que sin el alma y el aliento de una visiĂłn a muchos años, quizás siglos, no podrĂan existir.
Hoy en XIMÉNEZ-SPĂŤNOLA, ya en la novena generaciĂłn desde la fundaciĂłn de la compañĂa, trabajando como lo hicieron nuestros antecesores, con eterna gratitud a quienes dejaron iniciadas aquellas soleras que no pudieron terminar y poniendo nosotros mismos las bases de las elaboraciones con las que nuestros hijos seguirán grande nuestro nombre.
