Battonage

Este Brandy Battonage de Ximénez-Spínola no necesita de un largo envejecimiento para sorprendernos con una altísima calidad y un amplio abanico aromático. Este destilado de “Cosecha” es criado en Roble Francés sobre sus propias líneas, con el objetivo de obtener un Brandy muy frutal, que recuerda a la pureza organoléptica de los vinos de Jerez. 

Visualmente predomina un oro pajizo, limpio y brillante, sin alcanzar las irisaciones de vejez propias de la crianza en soleras de los brandies jerezanos. En nariz destacan notas a fruta madura, ciruela sobre todo, también manzana verde. En fase gustativa, la manifestación de su grado alcohólico se conjuga perfectamente con el torrente frutal tan característico de este brandy. Es agradable y muy sutil al paladar. Perfecto para finalizar una comida por su frescor y ligereza.